Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le beurre et le lait en poudre.
Délayez la levure dans l'eau et versez le tout dans le récipient.
Mélangez à la spatule pendant 2 minutes puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge. Laissez reposer 60 minutes dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule, divisez la en en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez des petites boules, déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 2 heures à couvert.
Enfournez les boules dans votre four préalablement chauffé à 220°C, laissez cuire 20 minutes.
