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Levures de boulangerie
La levure de boulangerie est un produit vivant, indispensable et essentiel à la fabrication du pain, qui lui donne du volume et le goût que vous aimez tant ! La levure de boulangerie existe sous plusieurs formes : fraîche en petits cubes, sèche active à réhydrater ou sèche instantanée. Quelle que soit la levure que vous utilisez, suivez les conseils de Panéo ! Il a sélectionné pour vous les meilleures marques et vous donnera les bonnes astuces.
Levure fraîche L'Hirondelle 42g
La levure fraîche L’Hirondelle est vendue sous forme de cube de 42g.
Dosage :
1 cube de 42g pour environ 1 Kg de farine
Applications :
pour toutes pâtes levées (pains, brioches, pizzas…)
Mode d’emploi :
- émiettez la levure délicatement entre vos doigts
- Puis incorporez-la à la farine.
Si vous utilisez une machine à pain, il est préférable de délayer la levure dans un peu d’eau (ou de lait) tiède, avant de l’ajouter à la farine. Cela permettra une meilleure dispersion de la levure dans la pâte.
Où la trouver ?
- chez votre boulanger,
- Ou au rayon pâtisserie fraîche dans les hypermarchés et supermarchés de votre région.
Conseil de conservation : au réfrigérateur entre 3° et 8°C.
levure suivante : Levure fraîche liquide PANEO