Questions, Réponses...

• > Puis-je congeler ma levure de boulangerie ?
• > Je suis une personne intolérante au gluten, la levure de boulangerie me convient-elle ?
• > Quels sont les risques d’allergies liés à la consommation de levure de boulangerie ?
• > Comment dois-je utiliser ma levure fraîche selon que je pétris à la main, au mixeur ou avec ma machine à pain ?
• > À quand remonte la découverte de la levure ?
• > Quelle est la différence entre la levure de boulangerie et la poudre à lever dite "levure chimique" ?
• > Quelle est la différence entre la levure de boulangerie et la levure de bière ?
• > Quelle est la différence entre la levure fraîche et la levure sèche instantanée ?
• > Qu’est-ce que la « levure diététique » ?
• > Problèmes que l’on peut rencontrer avec une machine à pain