Panéo

Baguettes campagnardes

quantité

ingrédients

Eau190 ml
Eau190 ml
Eau190 ml
Eau190 ml
Eau190 ml
Eau190 ml
Sel5 g
Sel5 g
Sel5 g
Sel5 g
Sel5 g
Sel5 g
Farine (type 55)210 g
Farine (type 55)210 g
Farine (type 55)210 g
Farine (type 55)210 g
Farine (type 55)210 g
Farine (type 55)210 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Farine de seigle (type 170)40 g
Levure fraîche9 g
Levure fraîche9 g
Levure fraîche9 g
Levure fraîche9 g
Levure fraîche9 g
Levure fraîche9 g
Sucre4 g
Sucre4 g
Sucre4 g
Sucre4 g
Sucre4 g
Sucre4 g

temps de préparation

2 h 03

Equivalence en levure sèche instantanée : 3 g

Une pointe de seigle suffit pour donner des accents rustiques à cette baguette traditionnelle.

préparation

  1. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant?: eau, sucre et sel.
  2. Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
  3. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton « marche-arrêt ».
  4. Au bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson « spécial baguette », incisez les pâtons sur la longueur. Appuyez de nouveau sur « marche-arrêt ».
  5. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  6. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  7. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  8. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  9. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  10. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  11. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  12. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  13. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  14. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  15. Versez dans la cuve les ingr
  16. Versez dans la cuve les ingr
  17. Versez dans la cuve les ingr
  18. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  19. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel. Þ Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®. Þ Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt". Þ Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur. Þ Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
  20. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sucre et sel.
  21. Ajoutez ensuite les deux farines et la levure liquide Paneo®.
  22. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 9 et appuyez sur le bouton "marche arrêt".
  23. Au premier bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes avant de les rouler dans la farine. Déposez-les sur le support de cuisson "spécial baguette" et incisez sur la longueur.
  24. Placez le support "spécial baguette" dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur "marche arrêt".
Panéo

Conversion des cuillères