Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
Ajoutez l'eau tiède, l'huile d'olive et la levure liquide Paneo dans le mélange. Mélangez à l'aide d'une spatule pendant 2 minutes.
Mélangez et pétrissez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge humide.
Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule et divisez la en 10 parts égales. Formez des boules et aplatissez les pour former des disques de 15 cm de diamètre.
Laissez reposer sous le linge humide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume (45 minutes à 1h00).
Faites des empruntes avec les doigts sur les disques et placez-y des olives concassées ou des oignons séchés. Saupoudrez d'herbes de provence.
Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 230°C, laissez cuire 20 minutes environ.
