Panéo

Baguette classique

quantité

ingrédients

Eau150 ml
Eau150 ml
Eau150 ml
Eau150 ml
Eau150 ml
Eau150 ml
Sel1 c.c
Sel1 c.c
Sel1 c.c
Sel1 c.c
Sel1 c.c
Sel1 c.c
Olive oil (+ for cooking)280 g
Farine T55280 g
Levure liquide Paneo®4 c.c ou 20 ml

temps de préparation

2h20

Equivalence en levure sèche instantanée : 1 c.c

Les baguettes arrivent enfin chez vous! Devenez un vrai boulanger et épatez votre famille et vos amis en préparant de vraies baguettes classiques

préparation

  1. Versez dans la cuve l'eau et le sel.
  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure liquide Paneo®.
  3. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme 9.
  4. Appuyez sur le bouton "marche arrêt".
  5. Au bip sonore, ouvrez la machine et sortez la pâte. Divisez-la en 4 parts égales, que vous façonnerez en baguettes.
  6. Déposez les pâtons sur le support de cuisson "spécial baguette".
  7. Faites des incisions sur le dessus avec une grigne ou un couteau denté. Humidifiez-les à l'aide d'un pinceau.
  8. Placez le support dans la machine à pain et appuyez de nouveau sur le bouton "marche arrêt" pour lancer la cuisson (55 minutes).
Panéo

Conversion des cuillères