Panéo

Pan deportivo

cantidad

ingredientes

Agua600 ml
Sal12 g
Harina de reposteria500 g
Harina de centeno (tipo 170)150 g
Harina integral150 g
Levadura fresca9 g
Semillas de sésamo10 g
Semillas de adormidera10 g
Semillas de lino10 g
Semillas de mijo10 g
Semillas de girasol10 g
Naranja confitada40 g
Nueces50 g

tiempo de preparación

3 h 44

Equivalencia en levadura seca instantánea: 3 g

¡Un auténtico cóctel de energía gracias a una mezcla completa y rica en ingredientes nutritivos!

preparación

  1. Vierta en la cuba los ingredientes en el siguiente orden: agua, semillas de sésamo, de adormidera, de lino, de mijo y de girasol, naranja confitada en trozos, sal y nueces.
  2. Añada a continuación las tres harinas y la levadura.
  3. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 7, el peso del pan y el color de corteza que desea. Pulse el botón ""encendido-apagado"".
  4. Al final del programa, apague la máquina, extraiga la cuba y desmolde el pan. Si lo desea, espolvoree el pan con una mezcla de semillas y unos trozos de naranja confitada.
Panéo

Conversión de
las cucharadas