In un recipiente, mescolate la farina, l'olio e il succo di limone.
Diluite il lievito in acqua e versate il tutto nel recipiente.
Mescolate con la spatola per 2 minuti ed aggiungete i semi di sesamo. Mescolate nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e terminate l'impastamento con il matterello.
Formate una palla con la pasta ottenuta, riponetela nel recipiente e coprite con un panno. Lasciate riposare per 30 minuti in ambiente temperato.
Riprendete la palla, dividetela in 2 parti uguali che lascerete riposare 10 minuti coperte. Formate 2 panini corti, riponeteli su 1 piastra di cottura e lasciate riposare per 1 ora coperti.
Praticate 1 incisione con un coltello, su tutta la lunghezza del pane, per consentire all'impasto di lievitare correttamente.
Infornate i panini nel forno precedentemente riscaldato a 230°C, lasciate cuocere per 22 minuti.
