Cugino del pane casereccio, è la proporzione di farina di segale a fare la differenza. La sua consistenza è fine e regolare, la sua mollica resta a lungo umida grazie al suo alto contenuto di latte, la sua crosta è friabile e il suo gusto equilibrato... delizioso con il caffè!
Preparazione
Scegliete il peso desiderato del pane e consultate la tabella qui sopra per le quantità degli ingredienti. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, olio di girasole, sale, zucchero e latte in polvere.
Aggiungete poi le tre farine e il lievito.
Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 3, il peso del pane e il colore desiderato della crosta. Premete il tasto "on/off".
Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
