Un viaggio nel cuore dell'Alsazia con questa specialità regionale, tradizionalmente assaporata la domenica in famiglia a colazione: una sorta di brioche molto ariosa vivacizzata da una miscela di mandorle e di uva marinata. Autenticità garantita!
Preparazione
Fate marinare l'uva passa in acqua o in alcool bianco.
Scegliete il peso desiderato del pane e consultate la tabella qui sopra per le quantità degli ingredienti. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: latte, uova, burro ammorbidito, sale e zucchero.
Aggiungete poi la farina e il lievito.
Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 4, il peso della brioche e il colore della crosta desiderati. Premete il tasto "on/off".
Al bip sonoro aggiungete le mandorle intere e l'uva marinata.
Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
