Panéo

Brioche

quantità

ingredienti

Latte80 ml
Uova4
Burro200 g
Sale12 g
Zucchero70 g
Farina (tipo 55)575 g
Lievito fresco33 g
Gocce di cioccolato150 g

Tempo di preparazione

3 h 50

Equivalenza in lievito secco istantaneo : 11 g

Poco zucchetata, la brioche si coniuga bene sia con un'insalata o del formaggio che con uno yogurt o della marmellata. Ideale per le colazioni e gli spuntini.

Preparazione

  1. Scegliete il peso desiderato del pane e consultate la tabella qui sopra per le quantità degli ingredienti. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: latte, uova, burro ammorbidito, sale e zucchero.
  2. Aggiungete poi la farina e il lievito.
  3. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 4, il peso della brioche e il colore di crosta desiderati. Premete il tasto "on/off".
  4. Al bip sonoro, se lo desiderate, aggiungete delle gocce di cioccolato.
  5. Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
Panéo

Conversione dei cucchiai