En un recipiente, mezcle las harinas y la sal.
Diluya la levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 30 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la bola en 4 partes iguales que dejará reposar 10 minutos con una cubierta. Forme 4 panes largos, colóquelos en 2 placas de cocción y deje reposar 40 minutos con una cubierta.
Con un cuchillo, realice 6 incisiones en la superficie del pan. Espolvoree ligeramente con harina utilizando un pasador.
Hornee los panes en el horno precalentado a 230°C y deje cocer 30 minutos.
