Panéo

Pan granjero

cantidad

ingredientes

Agua500 ml
Sal12 g
Harina de reposteria400 g
Harina de centeno (tipo 170)150 g
Harina integral150 g
Levadura fresca9 g

tiempo de preparación

3 h 39

Equivalencia en levadura seca instantánea: 3 g

La miga húmeda de este pan desprende un sabor pronunciado de pan moreno.

preparación

  1. Vierta en la cuba los ingredientes en el siguiente orden: agua y sal.
  2. Añada a continuación las tres harinas y la levadura.
  3. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 2, el peso del pan y el color de corteza deseado. Pulse el botón ""encendido-apagado"". Al final del programa, apague la máquina, extraiga la cuba y desmolde el pan.
Panéo

Conversión de
las cucharadas