Un delicioso bollo con una miga dulce, muy blanda y tierna. Un poco de leche, mantequilla, azúcar, harina... ¡y ya está!
preparación
En un recipiente, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla.
Diluya la levadura en la leche y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula durante 2 minutos y añada las uvas pasas. Mezcle de nuevo hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 60 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la bola en 3 partes iguales que dejará reposar 10 minutos con una cubierta. Forme 3 panecillos, colóquelos en 1 placa de cocción y deje reposar 2 horas con una cubierta.
Hornee los panes en el horno precalentado a 180°C y deje cocer 20 minutos.
