Panéo

Kugelhopf

cantidad

ingredientes

Leche templada80 ml
Sal3 g
Azúcar56 g
Mantequilla140 g
Huevos2
Harina de reposteria350 g
Levadura de panadería seca6 g
Uvas pasas100 g

tiempo de preparación

3h17

Equivalencia en levadura fresca en cubitos: 18 g

Viaje al corazón de Alsacia con esta especialidad regional: una especie de bollo muy ligero aderezado con una mezcla de almendras y uvas marinadas. ¡Autenticidad garantizada!

preparación

  1. Vierta los ingredientes en la cuba respetando el siguiente orden: leche, sal, azúcar, mantequilla, huevos, harina y levadura.
  2. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 4 y pulse el botón ""encendido-apagado"".
  3. Al inicio de la cocción, recubra ligeramente el pan con huevo batido.
  4. Tras la señal sonora, añada las uvas pasas.
  5. Al final del programa, apague la máquina, extraiga la cuba y desmolde el kugelhopf.

Levures de boulangerie

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Panéo

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