Este pan blanco debe su nombre a su particular forma plana y ovalada (ciabatta significa ""pantufla"" en italiano). Con este pan tradicional, ¡emprenda un fabuloso viaje culinario al corazón de Italia!
preparación
En un recipiente, mezcle la harina, la sal y el aceite.
Diluya la levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
Mezcle con la espátula hasta obtener una masa homogénea y termine el amasado con el rodillo.
Forme una bola con la masa obtenida, vuelva a colocarla en el recipiente y cubra con un paño. Deje reposar 60 minutos en un lugar templado.
A continuación, divida la bola en 3 partes iguales que dejará reposar 10 minutos con una cubierta. Forme 3 panes largos con un rodillo. Colóquelos en 2 placas de cocción y deje reposar 60 minutos con una cubierta.
Con un pincel, unte los pedazos de masa con aceite de oliva. Hornéelos en el horno precalentado a 220°C y deje cocer 25 minutos.
