Panéo

Panini all'uva

quantità

ingredienti

Acqua165 ml
Zucchero14 g
Sale5 g
Farina (tipo 55)125 g
Farina di segale ( tipo 170)125 g
Lievito fresco9 g
Uva passa75 g

Tempo di preparazione

2 h 03

Equivalenza in lievito secco istantaneo : 3 g

Ridate ai vostri spuntini semplicità e autenticità con questo panino profumato all'uva.

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, zucchero e sale. Aggiungete poi le due farine e il lievito .
  2. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 9 e premete il tasto "on/off".
  3. Al primo bip sonoro, incorporate l'uva passa alla pasta. Al secondo bip sonoro, aprite la macchina ed estraete la pasta. Dividetela in 4 parti uguali, che lavorerete a baguette prima di passarle nella farina.
  4. Ponetele sul supporto di cottura "speciale baguette" e incidete più volte i panetti sulla larghezza. Premete nuovamente il tasto "on/off".
Panéo

Conversione dei cucchiai