Panéo

Pane savoiardo

quantità

ingredienti

Acqua500 ml
Sale12 g
Farina (tipo 55)500 g
Farina di segale ( tipo 170)200 g
Lievito fresco9 g
Cipolle (+ alcune rondelle)30 g
Funghi40 g
Beaufort a cubetti80 g

Tempo di preparazione

3 h 39

Equivalenza in lievito secco istantaneo : 3 g

Funghi, formaggio Beaufort, cipolle… Fate il pieno di energia e di sapori! Da degustare tiepido con un'insalata con dadini di pancetta.

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, funghi e cipolle affettati sottilmente, cubetti di Beaufort, sale.
  2. Aggiungete poi le due farine e il lievito .
  3. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 2, il peso del pane e il colore desiderato della crosta. Premete il tasto "on/off".
  4. Da 30 a 45 minuti prima della fine del programma, aprite la macchina e verificate la cottura della pasta: se è sufficientemente solida posate le rondelle di cipolla sul pane per la decorazione.
  5. Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
Panéo

Conversione dei cucchiai