Panéo

Pane al frumento segalato

quantità

ingredienti

Acqua500 ml
Sale12 g
Farina (tipo 55)350 g
Farina di segale ( tipo 170)350 g
Lievito fresco9 g

Tempo di preparazione

3 h 39

Equivalenza in lievito secco istantaneo : 3 g

Questo pane al frumento segalato è composto da farina di grano e da farina di segale in proporzioni uguali. Un pane dal gusto relativamente dolce, perfetto per accompagnare i frutti di mare o i formaggi.

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua e sale.
  2. Aggiungete poi le due farine e il lievito .
  3. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 2, il peso del pane e il colore desiderato della crosta. Premete il tasto "on/off".
  4. Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
Panéo

Conversione dei cucchiai