Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, capperi, olive e sale.
Aggiungete poi le due farine e il lievito .
Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 2, il peso del pane e il colore desiderato della crosta. Premete il tasto "on/off".
Tagliate il pomodoro a rondelle. Da 30 a 45 minuti prima della fine del programma, aprite la macchina e verificate la cottura della pasta: se è sufficientemente solida, spennellate la superficie del pane con olio d'oliva, posate delle rondelle di pomodoro e cospargete di sale grosso di Camargue.
Alla fine del programma, spegnete la macchina, estraete il recipiente e sformate il pane.
