Panéo

Baguette briosciate ai semi di girasole

quantità

ingredienti

Burro40 g
Sale5 g
Zucchero42 g
Farina (tipo 55)220 g
Farina di segale ( tipo 170)50 g
Lievito fresco9 g
Uova4
Semi di girasole35 g

Tempo di preparazione

2 h 03

Equivalenza in lievito secco istantaneo: 3 g

Lasciatevi sorprendere da questa baguette briosciata: una briochette friabile e appetitosa, insaporita dal gusto caratteristico dei semi di girasole, finemente croccanti…

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: uova, burro, zucchero e sale. Aggiungete poi le due farine e il lievito .
  2. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 9 e premete il tasto "on/off".
  3. Al primo bip sonoro, incorporate i semi di girasole alla pasta.
  4. Al secondo bip sonoro, aprite la macchina ed estraete la pasta con cui formerete 16 piccole palle.
  5. Sul supporto di cottura "speciale baguette", ponete 4 palle per formare ogni baguette briosciata, incidete i panetti sulla lunghezza.
  6. Premete nuovamente il tasto "on/off".
Panéo

Conversione dei cucchiai