Panéo

Baguette al miele e fiocchi d'avena

quantità

ingredienti

Acqua175 ml
Sale5 g
miele30 g
Farina (tipo 55)210 g
Farina di segale ( tipo 170)40 g
Lievito fresco9 g
Fiocchi d’avena25 g

Tempo di preparazione

2 h 03

Equivalenza in lievito secco istantaneo : 3 g

Una baguette piena di vitalità! Consumata a colazione, costituirà una vera fonte di energia per tutta la giornata.

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, miele e sale.
  2. Aggiungete poi le due farine e il lievito .
  3. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 9 e premete il tasto "on/off".
  4. Al bip sonoro, aprite la macchina ed estraete la pasta. Dividetela in 4 parti uguali, che lavorerete a baguette. Spennellatele d'acqua prima dipassarle nei fiocchi d'avena. Posate i panetti sul supporto di cottura "speciale baguette". Fate parecchi intagli profondi con delle forbici e allargate le punte per dare la forma di una spiga.
  5. Premete nuovamente il tasto "on/off".
Panéo

Conversione dei cucchiai