Panéo

Baguette ai cereali

quantità

ingredienti

Acqua200 ml
Sale5 g
Zucchero4 g
Farina (tipo 55)165 g
Farina di segale ( tipo 170)40 g
Farina integrale40 g
Lievito fresco9 g
Semi di lino10 g
Semi di sesamo10 g
Semi di papavero10 g
Semi di girasole10 g
Semi di miglio10 g

Tempo di preparazione

2 h 03

Equivalenza in lievito secco istantaneo: 3 g

Una miscela appetitosa ed equilibrata di cereali. Sgranocchiata da sola come spuntino o tostata e gustata con burro e marmellata, l'apprezzerete!

Preparazione

  1. Versate nel recipiente gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, zucchero e sale. Aggiungete poi le tre farine e il lievito .
  2. Mettete il recipiente nella macchina. Selezionate il programma 9 e premete il tasto "on/off".
  3. Al bip sonoro, aprite la macchina ed estraete la pasta. Dividetela in 4 parti uguali, che lavorerete a baguette prima di passarle in una miscela di semi.
  4. Ponetele sul supporto di cottura "speciale baguette", incidete i panetti sulla larghezza. Premete nuovamente il tasto "on/off".
Panéo

Conversione dei cucchiai