Panéo

Panettone miel - avellanas

cantidad

ingredientes

Agua fría101 ml
Yema de huevo3
Azúcar43 g
Sal4 g
Harina de reposteria270 g
Levadura de panadería seca12 g
Mantequilla76 g
Miel72 ml
Avellanas tostadas108 g

tiempo de preparación

3h17

Equivalencia en levadura fresca en cubitos: 36 g

Un delicioso pan festivo que acompaña tradicionalmente a las fiestas navideñas en Italia.

preparación

  1. Vierta los ingredientes en la cuba respetando el siguiente orden: agua, yemas de huevo, azúcar, sal, harina y levadura.
  2. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 4 y pulse el botón ""encendido-apagado"".
  3. Después de 5 minutos de amasado, añada la mantequilla en forma de pomada.
  4. Tras la señal sonora, añada la miel y las avellanas tostadas.
  5. Al inicio de la cocción, recubra ligeramente el panettone con huevo batido.
  6. Al final del programa, apague la máquina, extraiga la cuba y desmolde el panettone.
Panéo

Conversión de
las cucharadas