Panéo

Bressane flamenca con frambuesas

cantidad

ingredientes

Leche300 g
Sal12 g
Mantequilla100 g
Azúcar42
Azúcar terciado50 g
Huevos4
Harina de reposteria700 g
Levadura fresca9 g
Frambuesas frescas (+ 6 para decorar)80 g

tiempo de preparación

3 h 44

Equivalencia en levadura seca instantánea: 3 g

Deliciosa mezcla de sabores en este pan dulce... El sabor refinado de la frambuesa se combina con la suavidad del ""caramelo a la mantequilla"", una mezcla sorprendente.

preparación

  1. Vierta en la cuba los ingredientes en el siguiente orden: leche, huevos, frambuesas, azúcar y sal.
  2. Añada a continuación la harina de trigo y la levadura.
  3. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 2, el peso del pan y el color de corteza deseado. Pulse el botón ""encendido-apagado"".
  4. Tras la señal sonora, añada la mantequilla y el azúcar terciado. De 30 a 45 minutos antes del final del programa, abra la máquina y compruebe la cocción de la masa: si es lo suficientemente sólida, incorpore las frambuesas para decorar en el pan.
  5. Al final del programa, apague la máquina, extraiga la cuba y desmolde el pan.
Panéo

Conversión de
las cucharadas