Panéo

Baguettes con miel y copos de avena

cantidad

ingredientes

Agua175 ml
Sal5 g
Miel30 g
Harina de reposteria210 g
Harina de centeno (tipo 170)40 g
Levadura fresca9 g
Copos de avena25 g

tiempo de preparación

2 h 03

Equivalencia en levadura seca instantánea: 3 g

¡Una baguette llena de vitalidad! Si se consume en el desayuno, será una auténtica fuente de energía para todo el día.

preparación

  1. Vierta en la cuba los ingredientes en el siguiente orden: agua, miel y sal.
  2. Añada a continuación las dos harinas y la levadura.
  3. Coloque la cuba en la máquina. Seleccione el programa 9 y pulse el botón ""encendido-apagado"".
  4. Tras escuchar la señal sonora, abra la máquina y extraiga la masa. Divídala en 4 partes iguales, a las que dará forma de baguettes. Úntelas con agua antes de pasarlas por los copos de avena. Coloque los pedazos de masa en el soporte de cocción ""especial baguette"". Realice varias incisiones profundas con tijeras y separe las puntas para obtener la forma de una espiga. Pulse de nuevo el botón ""encendido-apagado"".
Panéo

Conversión de
las cucharadas