Panéo

Stokbroden met graanvlokken

Hoeveelheid

ingrediënten

Water200 ml
Zout5 g
Suiker4 g
Bloem (type 55)165 g
Roggebloem (type 170)40 g
Volkoren bloem40 g
Verse gist9 g
Lijnzaad10 g
Sesamzaad10 g
Maanzaad10 g
Zonnebloempitten10 g
Gierst10 g

Bereidingsduur

2 u 03

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Een smakelijk en evenwichtig mengsel van graanvlokken.Heerlijk om te knabbelen als tussendoortje of als toast met boter en jam!

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, suiker en zout.
  2. Voeg vervolgens de drie soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 9 en druk op de startknop.
  3. Open het apparaat bij het tweede piepsignaal en haal het deeg eruit.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Vorm hier stokbroden van en rol ze vervolgens door een mengsel van zaad en pitjes. Leg ze op de speciale bakplaat voor stokbrood en maak overdwars inkepingen in het deeg. Druk opnieuw op destartknop.
  5. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, suiker en zout.
  6. Voeg vervolgens de drie soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 9 en druk op de startknop.
  7. Open het apparaat bij het tweede piepsignaal en haal het deeg eruit.
  8. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Vorm hier stokbroden van en rol ze vervolgens door een mengsel van zaad en pitjes. Leg ze op de speciale bakplaat voor stokbrood en maak overdwars inkepingen in het deeg. Druk opnieuw op destartknop.
Panéo

Omrekenen van lepels