Panéo

Sportief brood

Hoeveelheid

ingrediënten

Water600 ml
Zout12 g
Bloem (type 55)500 g
Roggebloem (type 170)150 g
Volkoren bloem150 g
Verse gist9 g
Sesamzaad10 g
Maanzaad10 g
Lijnzaad10 g
Gierst10 g
Zonnebloempitten10 g
Gekonfijte sinaasappel40 g
Walnoten50 g

Bereidingsduur

3 u 44

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Dit complete mengsel, rijk aan voedzame ingrediënten, is een cocktail van energie!

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad, gierst en zonnebloempitten, in stukjes gesneden gekonfijte sinaasappel, zout en walnoten.
  2. Voeg vervolgens de drie soorten bloem en de gist toe.
  3. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 7, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik. Bestrooi het brood eventueel met een mengsel van zaadjes en enkele stukjes gekonfijte sinaasappel.
  4. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, sesamzaad, maanzaad, lijnzaad, gierst en zonnebloempitten, in stukjes gesneden gekonfijte sinaasappel, zout en walnoten.
  5. Voeg vervolgens de drie soorten bloem en de gist toe.
  6. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 7, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik. Bestrooi het brood eventueel met een mengsel van zaadjes en enkele stukjes gekonfijte sinaasappel.
Panéo

Omrekenen van lepels