Panéo

Broodjes met stukjes chocolade en appel

Hoeveelheid

ingrediënten

Water100 ml
Suiker45 g
Zout5 g
Boter30 g
Eierdooier1
Bloem (type 55)250 g
Volkoren bloem45 g
Verse gist9 g
Stukjes chocolade45 g
Appel45 g

Bereidingsduur

2 u 03

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Trek in iets zachts? Bijt in dit broodje en geniet van de zurige vruchtenaroma’s van appel gemengd met smakelijke tonen van chocolade...

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, suiker, boter en zout. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 9 en druk op de startknop.
  2. Voeg bij het eerste piepsignaal de stukjes chocolade en appel toe aan het deeg.
  3. Open het apparaat bij het tweede piepsignaal en haal het deeg eruit. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Vorm hier stokbroden van.
  4. Leg ze op de speciale bakplaat voor stokbrood: bestrijk ze met het geklopte eigeel en maak overdwars inkepingen in de stukken deeg.
  5. Druk opnieuw op de startknop.
  6. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, suiker, boter en zout. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 9 en druk op de startknop.
  7. Voeg bij het eerste piepsignaal de stukjes chocolade en appel toe aan het deeg.
  8. Open het apparaat bij het tweede piepsignaal en haal het deeg eruit. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Vorm hier stokbroden van.
  9. Leg ze op de speciale bakplaat voor stokbrood: bestrijk ze met het geklopte eigeel en maak overdwars inkepingen in de stukken deeg.
  10. Druk opnieuw op de startknop.
Panéo

Omrekenen van lepels