Panéo

Brood uit Savoie

Hoeveelheid

ingrediënten

Water500 ml
Zout12 g
Bloem (type 55)500 g
Roggebloem (type 170)200 g
Verse gist9 g
Uien (+ een paar schijfjes)30 g
Champignons40 g
Beaufort in blokjes80 g

Bereidingsduur

3 u 39

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Champignons, beaufort (kaas uit Savoie), uien... Vol energie en smaak! Om lauw te nuttigen met een salade met spekjes erbij.

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, champignons en fijngesneden uien, blokjes Beaufort, zout.
  2. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe.
  3. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 2, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
  4. Open het apparaat 30 à 45 minuten voordat het programma klaar is en controleer of het deeg goed bakt: als het deeg stevig genoeg is, decoreert u het brood aan de bovenzijde met de uischijfjes.
  5. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
  6. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: water, champignons en fijngesneden uien, blokjes Beaufort, zout.
  7. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe.
  8. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 2, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
  9. Open het apparaat 30 à 45 minuten voordat het programma klaar is en controleer of het deeg goed bakt: als het deeg stevig genoeg is, decoreert u het brood aan de bovenzijde met de uischijfjes.
  10. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
Panéo

Omrekenen van lepels