Panéo

Brood met groene thee en dadels

Hoeveelheid

ingrediënten

Groene thee (koud)600 ml
Zout12 g
Bloem (type 55)450 g
Volkoren bloem250 g
Verse gist9 g
Dadels (+ 3 voor de decoratie)100 g
Sesamzaad20 g

Bereidingsduur

3 u 39

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Verfijnde alchemie tussen een mentholvleugje van groene thee en de zoete en zeer aanwezige smaak van dadels... helemaal de smaak uit het Oosten!

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: thee, ontpitte dadels en zout. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 2, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
  2. Open het apparaat 30 à 45 minuten voordat het programma klaar is en controleer of het deeg goed bakt: als het deeg stevig genoeg is, decoreert u de bovenzijde van het brood met dadels en sesamzaad.
  3. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
  4. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: thee, ontpitte dadels en zout. Voeg vervolgens de twee soorten bloem en de gist toe. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 2, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
  5. Open het apparaat 30 à 45 minuten voordat het programma klaar is en controleer of het deeg goed bakt: als het deeg stevig genoeg is, decoreert u de bovenzijde van het brood met dadels en sesamzaad.
  6. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
Panéo

Omrekenen van lepels