I lieviti, per natura, non contengono glutine, quindi potete utilizzarli tranquillamente.
Tuttavia, verificate gli altri ingredienti delle vostre ricette, come la farina. In commercio esistono alcune farine senza glutine come la farina di mais utilizzabile per fare il pane.
Vi informiamo inoltre che i nostri lieviti sono catalogati presso l’Association française des intolérants et allergiques au gluten (AFDIAG – Associazione Francese Degli Intolleranti e Allergici al Glutine).