Panéo

Vlaams Bressaner met frambozen

Hoeveelheid

ingrediënten

Melk300 g
Zout12 g
Boter100 g
Suiker42
Bruine suiker50 g
Eieren4
Bloem (type 55)700 g
Verse gist9 g
Verse frambozen (+ 6 voor de decoratie)80 g

Bereidingsduur

3 u 44

Evenwaardig gewicht instant droge gist : 3 g

Een heerlijke smaakmelange in dit taartbrood... De verfijnde smaak van frambozen wordt gecombineerd met de zachte “karamelboter”, een verrassende combinatie... één en al zachtheid.

Bereiding

  1. Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: melk, eieren, frambozen, suiker en zout. Voeg vervolgens de bloem en de gist toe.
  2. Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 2, het gewicht van het brood en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
  3. Voeg bij het piepsignaal de boter en de bruine suiker toe.
  4. Open het apparaat 30 à 45 minuten voordat het programma klaar is en controleer of het deeg goed bakt: als het deeg stevig genoeg is, decoreert u de bovenzijde van het brood met de frambozen.
  5. Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
Panéo

Omrekenen van lepels