Een reis naar het hartje van de Elzas met deze regionale specialiteit, die traditioneel met het hele gezin op zondag wordt gegeten bij het ontbijt: een soort luchtige brioche met een mengsel van amandelen en gemarineerde rozijnen. Een stukje Elzas bij u thuis
Bereiding
Laat de rozijnen weken in water of kleurloze brandewijn.
Doe de ingrediënten in de volgende volgorde in het bakblik: melk, eieren, zachte boter, zout en suiker.
Voeg vervolgens de bloem en de gist toe.
Plaats het bakblik in het apparaat. Selecteer programma 4, het gewicht van de brioche en de gewenste kleur van de korst. Druk op de startknop.
Voeg bij het piepsignaal de hele amandelen en de gemarineerde rozijnen toe.
Zet als het programma klaar is, het apparaat uit, haal het bakblik eruit en haal het brood uit het bakblik.
