Ik heb een glutenintolerantie. Verdraag ik dan bakkersgist?
Gist bevat van nature geen gluten, u kunt het dus zonder problemen gebruiken.
Controleer echter wel de andere ingrediënten van uw recepten, zoals de bloem. Er zijn bepaalde soorten bloem in de handel die glutenvrij zijn, zoals maïsbloem, die kunnen worden gebruikt voor het maken van broden.
We willen u er overigens van op de hoogte brengen dat onze gistsoorten worden vermeld bij de AFDIAG, de Franse vereniging van glutenallergieën en glutenintolerantie.