Panéo

Vlaamse 'Bressane' met frambozen

Hoeveelheid

ingrediënten

Bloem (type 55)700 g
Zout12 g
Suiker42 g
Bruine suiker50 g
Boter100 g
Eieren70 g
Melk300 g
Verse gist in blokjes9 g
Verse frambozen80 g

Bereidingsduur

3.45 uur

Overeenkomstige hoeveelheid droge instantgist: 3 g

Heerlijk mengsel van smaken in dit gebakachtige brood... De verfijnde smaak van frambozen gaat samen met de zachte smaak van boterkaramel, een verrassende combinatie.

Bereiding

  1. Meng in een kom de bloem, het zout, de suiker, de basterdsuiker, de boter en de eieren.
  2. Los de gist op in de melk en schenk alles in de kom.
  3. Meng 2 minuten met de bakspatel en voeg de frambozen toe. Meng opnieuw tot u een homogeen deeg hebt en voltooi
  4. Meng in een kom de bloem, het zout, de suiker, de basterdsuiker, de boter en de eieren.
  5. Los de gist op in de melk en schenk alles in de kom.
  6. Meng 2 minuten met de bakspatel en voeg de frambozen toe. Meng opnieuw tot u een homogeen deeg hebt en voltooi
    Panéo

    Omrekenen van lepels