Panéo

Broodjes met chocoladestukjes en appel

Hoeveelheid

ingrediënten

Bloem (type 55)250 g
Volkoren bloem45 g
Zout5 g
Suiker45 g
Boter30 g
Eierdooier1
Water100 ml
Verse gist in blokjes9 g
Appel45 g
Stukjes chocolade45 g

Bereidingsduur

3.50 uur

Overeenkomstige hoeveelheid droge instantgist: 3 g

Hap in dit brood en proef de zuurachtige en fruitige aroma's van appel, vermengd met een heerlijk vleugje chocolade...

Bereiding

  1. Meng in een kom de bloem, het zout, de suiker, de boter en het eigeel.
  2. Los de gist op in het water en schenk alles in de kom.
  3. Meng 2 minuten met de bakspatel en voeg de gesneden appel en de chocoladestukjes toe. Meng opnieuw tot u een homogeen deeg h
  4. Meng in een kom de bloem, het zout, de suiker, de boter en het eigeel.
  5. Los de gist op in het water en schenk alles in de kom.
  6. Meng 2 minuten met de bakspatel en voeg de gesneden appel en de chocoladestukjes toe. Meng opnieuw tot u een homogeen deeg h
    Panéo

    Omrekenen van lepels