Panéo

Sportbrood

Hoeveelheid

ingrediënten

Bloem (type 55)500 g
Roggebloem (type 170)150 g
Volkoren bloem150 g
Zout12 g
Water van 35°C600 ml
Verse gist in blokjes9 g
Sesamzaad10 g
Maanzaad10 g
Gierst10 g
Zonnebloempitten10 g
Gekonfijte sinaasappel40 g
Walnoten50 g

Bereidingsduur

3.45 uur

Overeenkomstige hoeveelheid droge instantgist: 3 g

Een echte energiecocktail, gebracht door een volkorenmengsel dat rijk is aan voedzame ingrediënten!

Bereiding

  1. Meng in een kom de bloemsoorten, het zout, het sesamzaad, het maanzaad, het kanariezaad en de zonnebloempitten.
  2. Los de gist op in het water en schenk alles in de kom.
  3. Meng 2 minuten met de bakspatel en voeg de stukjes gekonfijte sinaasappel en de note
    Panéo

    Omrekenen van lepels