Enigszins grijsbruin kruim dankzij een beetje rogge dat karakter geeft aan dit brood, terwijl het tegelijkertijd de houdbaarheid verbetert.
Bereiding
Meng de bloemsoorten en het zout in een kom.
Los de gist op in het water en schenk alles in de kom.
Meng met de bakspatel tot u een homogeen deeg hebt en voltooi het kneden met de deegroller.
Vorm een bal van het verkregen deeg, leg deze weer in de
