D'une saveur légèrement acidulées, il tient sa couleur des enveloppes du grain de blé. Grâce à la méthode de fermentation employée, il se conserve plus longtemps sans rassir.
préparation
Choisissez le poids du pain souhaité.
Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sel et sucre.
Ajoutez ensuite les deux farines et la levure.
Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 2, le poids du pain et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur « marche-arrêt ».
Au bip sonore ajoutez si vous le désirez les noix ou les noisettes.
À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain.
