Chaque jour faites-vous plaisir avec une nouvelle recette
Qu’est-ce que la « levure diététique » ?
La levure diététique est une levure ayant subi un traitement spécifique durant sa fabrication. Ce processus permet d’améliorer la digestibilité de la levure tout en conservant :
En revanche, ce processus détruit le pouvoir fermentaire de la levure ; elle ne peut donc être utilisée pour des panifications.